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Brasserie 1930

Quatre-vingt-dix ans d'une salle, redessinés sans nostalgie.

Intérieur de restaurant minimal et chaleureux au crépuscule, éclairé par des suspensions ambrées

Une brasserie familiale qui rouvre sous la troisième génération. Tout ce qui restait des archives était doré, en script et dans l'ombre. Nous avons gardé l'assurance et jeté l'ornement.

Depuis les archives

Le seul élément survivant qui valait la peine d'être conservé était une plaque en laiton de 1962, frappée d'un serif si large qu'il tient à peine sur une enseigne moderne. Nous l'avons redessinée en quatre corps optiques.

Les menus changent chaque jour, donc le système est pensé d'abord pour l'imprimante de cuisine, et pour la typographie au plomb ensuite.

Plaque de signalétique en laiton avec un logotype serif sur un mur en plâtre
Pièce de service en grès frappée de la marque de la brasserie
Signalétique en laiton, service en grès — tous deux frappés, jamais imprimés.
Planche de spécimen typographique pour le serif redessiné de la brasserie
Le serif redessiné, en quatre corps optiques.

« Les clients venus en 1980 nous disent que rien n'a changé. Rien n'a changé, sauf tout. »

Jae-won Koo, Propriétaire